Έχω να προτείνω πολλές ιδέες για τον αρακά ως συνοδευτικό άπαχης πρωτεΐνης, πρωινό και δείπνο!
Μόλις με 200gr βρασμένο αρακά παίρνουμε 12gr. φυτικής πρωτεΐνης ! Υψηλή ποσότητα, αν σκεφτεί κανείς ό,τι κ το γιαούρτι μας δίνει την αντίστοιχη και μάλιστα χωρίς τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του αρακά! (Πολυφαινολικές ενώσεις)
Οι ανάγκες σε σίδηρο για υγιείς ενήλικες άντρες είναι 8mg την ημέρα και για γυναίκες 18mg
400mcg σε φολικό οξύ για άνδρες και γυναίκες .
Ο αρακάς μας προσφέρει 3 mg σιδήρου και 126 φολικού !
Εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, φώσφορο και πρωτεΐνη, προσέχουν την κατανάλωση όσοι πάσχουν από οξεία ή χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.
Όσον αφορά στους υπόλοιπους, συνίσταται στην υψηλή αρτηριακή πίεση ακριβώς επειδή έχει κάλιο, στην δυσκοιλιότητα γιατί προσδίδει 12γρ.φυτικών ινών ανά γεύμα, και στη ρύθμιση της υψηλής χοληστερίνης γιατί έχει φυτικές στερόλες .
*Προτείνεται ως πρωινό μετά από άσκηση/άθληση σε υγιή πληθυσμό.
*Και τα δυο προτείνονται σε υγιή πληθυσμό, ως γεύματα μετά από έντονη προπόνηση με αντιστάσεις.
*Προτείνεται σε υγιή πληθυσμό για βραδινό γεύμα.
*Προτείνεται σε υγιή πληθυσμό για κυρίως γεύμα.
*Προτείνεται σε υγιή πληθυσμό ως ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα απαιτητικών ημερών.
*Προτείνεται ως κύριο γεύμα σε υγιή πληθυσμό.
*Προτείνεται ως κύριο γεύμα σε υγιή πληθυσμό.
