Η συνταγή της ημέρας

Το πιο εκλεκτό πράσινο τσάι της αγοράς λέγεται Matcha!

Καταπολεμεί την πρόωρη γήρανση.

Καθυστερεί τα σημάδια γήρανσης και διατηρεί το δέρμα υγιές και λαμπερό.

Ενίσχυση του μεταβολισμού

Θερμογενετικές ιδιότητές που προωθούν την οξείδωση του λίπους στο σώμα.

Διατήρηση της ισορροπίας του μεταβολισμού για τα διαβητικά άτομα

Η κατανάλωση τσαγιού Matcha από ασθενείς με Διαβήτη Τύπου 2 μείωσε τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της ολικής χοληστερίνης και της ηπατικής περιεκτικότητας σε γλυκόζη.

ΠΟΙΑ ΕΙΜΑΙ

Γειά! Το όνομα μου είναι Ζωή Γιαννακάκη

Είμαι διατροφολόγος και μου αρέσει να περνάω χρόνο στην κουζίνα δημιουργώντας απλές και θρεπτικές συνταγές, δείχνοντάς σου πώς να φας πιο σωστά.

Πρόσφατες Συνταγές

Κέικ με καρότο

Ένα ελαφρύ γλύκισμα που μπορεί να μας κάνει καλή παρέα με τον απογευματινό καφέ αλλά και μόνο του στο πρωινό, δίνοντας ενέργεια για ένα δυνατό ξεκίνημα! Υλικά: 5 κρόκοι + 5 ασπράδια αυγών (χωρισμένα) 300γρ. ζάχαρη 300γρ. καρότα τριμμένα στο μπλέντερ 300γρ. αμύγδαλα λευκά σε σκόνη 80γρ. κορν φλάουρ 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα γαρίφαλο […]

Μεσογειακή σαλάτα με κρητικό ντάκο, κάππαρη & γραβιέρα

Υλικά: 1 κρητικό ντάκο, σε κομμάτια 1 μεγάλη ώριμη τομάτα, σε κομμάτια 60γρ. γραβιέρα Νάξου κάππαρη 1 πρέζα θυμάρι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Διαδικασία: Μουσκεύουμε το ντάκο και σπάμε με τα χέρια σε κομμάτια. Κόβουμε την τομάτα και το τυρί και ανακατεύουμε. Αρωματίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε την κάππαρη. Ολοκληρώνουμε περιχύνοντας με το ελαιόλαδο […]

Ψωμί ολικής άλεσης με αυγά & αβοκάντο

Εύκολο σνακ που μπορεί να αποτελέσει ακόμη και βραδινό ολοκληρωμένο γεύμα, με τις ευεργετικές ιδιότητες του αβοκάντο και του αυγού (πρωτεΐνη) σε αρμονικό  – διατροφικό και γευστικό – συνδυασμό με το Κατίκι Δομοκού (λίπος) και τις φυτικές ίνες του ψωμιού. Υλικά: 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης 1 αυγό βρασμένο, κομμένο στη μέση 1/2 αβοκάντου 1 […]

Πρόσφατα Άρθρα

Κρόκος Κοζάνης – Η χρυσή κληρονομιά της ελληνικής Κουζίνας

Στη σύγχρονη Κουζίνα συνηθίζουμε να χρωματίζουμε το φαγητό μας με άοσμη και άγευστη σκόνη κουρκουμά (αλλιώς ψευδοσαφράν) την ώρα που στη χώρα μας παράγουμε το καλύτερο σαφράν παγκοσμίως, τον κρόκο Κοζάνης ο οποίος έχει να επιδείξει τεράστιο διατροφικό όφελος συγκριτικά με το… μοντέρνο turmeric! Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ελληνικό σαφράν εκτός από τη νοστιμιά […]

Το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι δεν χρειάζεται να είναι υπερβολικό!

Το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι γοήτευε πάντα τους Έλληνες που, αντίθετα από τους υπόλοιπους Ευρωπαίους είναι οι μόνοι που δίνουν ακόμα, λιγότερη έμφαση στα Χριστούγεννα και γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά υποδεχόμενοι τον καινούργιο χρόνο με πλουσιοπάροχο δείπνο και γαστρονομικό γεύμα την Πρώτη Μέρα του Χρόνου. Όμως, η πρωτοχρονιάτικη παράδοση σε αντίθεση με τα Χριστούγεννα δεν έχει καθιερώσει κάποια […]

Ρύζι: Μάθετε τα πάντα για ένα από τα βασικότερα είδη διατροφής παγκοσμίως

Το ρύζι ανήκει στην οικογένεια των αγρωστωδών φυτών και έχει καταγωγή από την τροπική και υποτροπική νότια Aσία και Αφρική. Είναι από τα βασικότερα είδη διατροφής της ανθρωπότητας και αποτελεί το 1/5 των καταναλισκόμενων θερμίδων παγκοσμίως. Η Ελλάδα είναι η τρίτη χώρα παραγωγής ρυζιού σε ποσότητα στην Ευρώπη. Ετησίως παράγονται 250.000 τόνοι ρυζιού και καταναλώνεται […]