Η συνταγή της ημέρας

Το πιο εκλεκτό πράσινο τσάι της αγοράς λέγεται Matcha!

Καταπολεμεί την πρόωρη γήρανση.

Καθυστερεί τα σημάδια γήρανσης και διατηρεί το δέρμα υγιές και λαμπερό.

Ενίσχυση του μεταβολισμού

Θερμογενετικές ιδιότητές που προωθούν την οξείδωση του λίπους στο σώμα.

Διατήρηση της ισορροπίας του μεταβολισμού για τα διαβητικά άτομα

Η κατανάλωση τσαγιού Matcha από ασθενείς με Διαβήτη Τύπου 2 μείωσε τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της ολικής χοληστερίνης και της ηπατικής περιεκτικότητας σε γλυκόζη.

ΠΟΙΑ ΕΙΜΑΙ

Γειά! Το όνομα μου είναι Ζωή Γιαννακάκη

Είμαι διατροφολόγος και μου αρέσει να περνάω χρόνο στην κουζίνα δημιουργώντας απλές και θρεπτικές συνταγές, δείχνοντάς σου πώς να φας πιο σωστά.

Πρόσφατες Συνταγές

Πίτσα με χαρουπάλευρο, σπανάκι & μαστέλο Χίου

Διαδικασία: Ετοιμάζω την κλασσική ζύμη πίτσας (που μπορείτε να δείτε εδώ) και ακολουθώ τη διαδικασία όπως περιγράφεται, προσθέτοντας 2 κουταλιές σούπας χαρουπάλευρο στο μείγμα. Απλώνουμε σε ταψί και αλείφουμε τη βάση με πελτέ τομάτας με βασιλικό και κρεμμύδι, καρυκεύουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και από πάνω σουσάμι. Στρώνουμε ανάλαφρα το μαστέλο Χίου, το σπανάκι και […]

Κεφτεδάκια με κινόα

Υλικά: 2 κούπες βρασμένη κινόα 2 αυγά 1 μικρή τομάτα 1 καρότο Λίγο μαϊντανό 150γραμ. φέτα 1 αλεσμένο κρίθινο παξιμάδι 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Διαδικασία: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, όπως θα κάναμε με τα κανονικά μπιφτέκια και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180οC. Θερμιδική αξία: 150 kcal (περίπου)

Pancakes με μαστίχα & γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Υλικά για 10 pancakes με διάμετρο 15 εκ.: 1 φλιτζάνι αλεύρι 2 φλιτζάνια γάλα 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 αυγά 1 κουτ. γλυκού μαστίχα σε σκόνη Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι Διαδικασία: Βάζω τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύω με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα αντικολλητικό […]

Πρόσφατα Άρθρα

Προστατεύστε την υγεία του εγκεφάλου σε 4 βήματα!

Ασκηθείτε Η άσκηση βοηθάει τον εγκέφαλό μας να λειτουργεί με τη μέγιστη δυναμική, τονώνοντας τα νευρικά κύτταρα και ενισχύοντας την προστασία από βλάβες. Παράλληλα, προσφέρει άμεση αναζωογόνηση στις ζώνες που είναι υπεύθυνες για τη γνωστική λειτουργία – συμπεριλαμβανομένης της μάθησης – και τη μνήμη. Κοιμηθείτε καλά Έρευνα του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ δείχνει ότι οι άνθρωποι έχουν […]

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Καθαρά Δευτέρα και αρχή της Μεγάλης Σαρακοστής: Στη διατροφική της διάσταση βοηθά σημαντικά τον άνθρωπο να βελτιώσει το λιπιδαιμικό του προφίλ, εφ’ όσον τηρηθεί μια ισορροπημένη διατροφή στην οποία θα περιλαμβάνονται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Στο δια ταύτα… την Καθαρά  Δευτέρα δεν υπάρχει κυρίως πιάτο! Είθισται να τρώμε σε μπουφέ και όχι σε σαφείς […]

Κακάο – Ένας επί γης Θεός!

Θεοβρόμα κοκόα ονόμασαν οι Μάγια το κακαόδενδρο και το μετέφεραν το 600 μ.Χ. στο Μεξικό. Kατείχε από τότε περίοπτη θέση, γι’ αυτό το λόγο και χρησιμοποιήθηκε στις εμπορικές συναλλαγές τους. Στη συνέχεια οι Ισπανοί το μετέφεραν στην Ευρώπη κι έτσι άρχισε να εξαπλώνεται η φήμη του. Το διάστημα μεταξύ 16ου-20ου αιώνα χρησιμοποιήθηκε από την ιατρική […]