05Φεβ

Ζυμώνουμε μπαλάκια από μοσχαρίσιο κιμά με ξερό κρεμμύδι, μαϊντανό και λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Σοτάρουμε  σε ελαιόλαδο να ροδίσουν ελαφρώς. Τα αφαιρούμε απ’ την κατσαρόλα. Στη συνέχεια σοτάρουμε  ξερό κρεμμύδι, πράσο και καρότο σε ροδέλες. Προσθέτουμε ξανά τα μπαλάκια κιμά και νερό να τα σκεπάσει και λίγο ακόμη. Αφήνουμε να βράσουν για ένα τέταρτο. Προσθέτουμε μανέστρα αφήνουμε ξανά  6-7 λεπτά και λίγο πριν απομακρύνουμε απ’ την εστία την κατσαρόλα, φύλλα σπανάκι να μαλακώσουν μέσα στη σούπα μας. Καλή απόλαυση τις κρύες μέρες του Χειμώνα!

Νoodles με κοτόπουλο & λαχανικά

Υλικά για μια μερίδα: 60γρ. φιλέτο κοτόπουλου 1 καρότο 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 φλιτζάνι φύτρες καλαμποκιού 1/2 φλιτζανιού μπρόκολο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 κουτ.…
19 Νοέ, 2023
0