Η γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε άμυλο και καροτένιο. Συγκριτικά με άλλους υδατάνθρακες έχει περίπου 4/100g. ζάχαρη αλλά το υψηλό ποσοστό φυτικών ινών της την κατατάσσει στα τρόφιμα μετρίου γλυκαιμικού δείκτη.
Σχετικά Άρθρα/Συνταγές
Πράσινη σαλάτα με flakes κίτρινης κολοκύθας
Υλικά που χρησιμοποίησα: Μωβ και πράσινο μαρούλι Ρόκα Flakes κίτρινης κολοκύθας Ραπανάκια Ρόδι Ξινομυζήθρα Πάντα περισσεύει κολοκύθα, όταν αποφασίζουμε να τη χρησιμοποιήσουμε και πάντα υπάρχει τρόπος να αξιοποιήσουμε αυτό…
Καλοκαιρινή pizza με ρόκα, καρπούζι & κατίκι Δομοκού
Ο συνδυασμός φρούτων με λαχανικά θα σας χορτάσει εύκολα. Επίσης, θα σας ενυδατώσει και θα σας δροσίσει ευχάριστα, χωρίς να σας επιβαρύνει με λιπαρά που θα κουράσουν τον οργανισμό…