Οι ώρες που περνάτε καθιστοί σε μια καρέκλα διαβάζοντας, μοιάζουν ατελείωτες και, για πολλούς ο ιδανικότερος φίλος (αν όχι ο σκύλος) είναι το φαγητό. Λίγο ή πολύ όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν την κυρίαρχη θέση όταν μιλάμε για υγιεινά σνακ με χαμηλό θερμιδικό φορτίο. Παρόλα αυτά, δεν αρέσουν σε όλους, όταν καταναλώνονται ωμά ή απλώς βρασμένα. Για όλους εσάς λοιπόν, έχω να προτείνω μερικά νόστιμα, ισορροπημένα και θρεπτικά σνακ που θα σας «βάλουν – για καλό – στην πρίζα».

Θα τα πάμε λίγο ανάποδα, ξεκινώντας με κάτι γλυκό…

1. Μπανάνα με σε γιαούρτι & ξηρούς καρπούς. Ξεφλουδίζουμε μια μπανάνα και τη βυθίζουμε σε γιαούρτι. Ρολάρουμε πάνω σε θρυμματισμένα δημητριακά ή ξηρούς καρπούς και τη βάζουμε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
2. Κράκερς με γιαούρτι & φρούτα. Αλείφουμε παγωμένο γιαούρτι πάνω σε 2 κράκερς και προσθέτουμε ροδέλες μπανάνας, μήλου ή φράουλας.
3. Γιαούρτι με μούσλι & φρούτα. Ανακατεύουμε γιαούρτι με γεύση βανίλιας, με τραγανιστά μούσλι και αποξηραμένα φρούτα.
4. Βάφλα με ροδάκινα. Ψήνουμε μια βάφλα ολικής αλέσεως και γαρνίρουμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και φέτες ροδάκινου.
5. Φέτες μήλου με φυστικοβούτυρο ή σοκολάτα. Αλείφουμε φυστικοβούτυρο ή bitter σοκολάτα σε φέτες μήλου.
6. Milk-shake μπανάνα-φράουλα. Βάζουμε στο μπλέντερ γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, παγωμένες φράουλες και μια μπανάνα για 30 δευτερόλεπτα και σερβίρουμε με θρυμματισμένο πάγο (προαιρετικά).
7. Χωνάκι με φρούτα & γιαούρτι. Γεμίζουμε ένα χωνάκι παγωτού τύπου βάφλας με φρεσκοκομμένα φρούτα και γαρνίρουμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με γεύση βανίλια.
8. Κρέπα κακάο με φρούτα, μέλι & καρύδια. Φτιάχνουμε ζύμη κρέπας με κακάο, γάλα, αλεύρι και αυγά. Γεμίζουμε με φρούτα, μέλι και καρύδια.
9. Banana split. Γαρνίρουμε μια μπανάνα με χαμηλών λιπαρών παγωμένο γιαούρτι βανίλια και παγωμένο γιαούρτι με γεύση φράουλα. Πασπαλίζουμε από πάνω με το αγαπημένο μας δημητριακό.
10. Parfait. Σε ένα ψηλό ποτήρι ανακατεύουμε γιαούρτι με κεράσια και από πάνω προσθέτουμε μούσλι.
11. Τορτίγια ολικής άλεσης με ricotta και μήλα. Γεμίζουμε μια τορτίγια ολικής άλεσης με τυρί ricotta και μήλα smith κομμένα σε φέτες. Προσθέτουμε λίγη κανέλλα.

… για να καταλήξουμε στο αλμυρό:

1. Σέλινο με cream-cheese, γαρνιρισμένο & σταφίδες. Ρολάρουμε το σέλινο στο τυρί και πασπαλίζουμε με τις σταφίδες.
2. Πατάτα φούρνου με πικάντικη σάλτσα τομάτας & τυρί cheddar. Βάζουμε την πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
3. Μίνι-sandwich με τονοσαλάτα ή γαριδοσαλάτα. Χρησιμοποιούμε ψωμί για τοστ ολικής άλεσης και λαχανικά της αρεσκείας σας.
4. Τοματόσουπα ή σούπα λαχανικών. Σε νερό προσθέτουμε λαχανικά και λίγο ελαιόλαδο. Απολαμβάνουμε με 2 κράκερς ολικής άλεσης.
5. Sandwich με ψωμάκια ολικής άλεσης, τυρί και γαλοπούλα. Κόβουμε σε διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας διαφορετικές φόρμες (αστεράκια, καρδούλες κλπ.)
6. Τορτίγια με γαλοπούλα ή ζαμπόν και τυρί. Σε μια τορτίγια απλώνουμε μουστάρδα∙ προσθέτουμε γαλοπούλα ή ζαμπόν, κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά μαζί με ένα φύλλο μαρουλιού και τυλίγουμε.
7. Mini pizza με ψωμάκια ολικής άλεσης & λαχανικά. Αλείφουμε με σάλτσα τομάτας, πασπαλίζουμε με ρίγανη ή θυμάρι και προσθέτουμε mozzarella και λαχανικά της αρεσκείας μας.
8. Κρητικός ντάκος. Θρυμματίζουμε ένα παξιμάδι για ντάκο, κόβουμε τοματίνια και ανακατεύουμε με cream-cheese χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Αρωματίζουμε με ρίγανη ή θυμάρι, κάππαρη και ένα κουταλάκι ελαιόλαδο.
9. Φιλέτο γαλοπούλας με σουσάμι. Σε ένα καλοψημένο φιλέτο γαλοπούλας, αλείφουμε μουστάρδα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.