22

Τρία ισορροπημένα μπολ για… συμμάζεμα μετά τις διακοπές!

Kοτόπουλο,  καλαμπόκι, φασόλια ενταμάμε, παντζάρια και  ελαιόλαδο.   Αυγό, τόνος, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, ντοματίνια, ζυμαρικά ολικής άλεσης ριγκατόνι, μαύρο σουσάμι και ελαιόλαδο.   Ντοματίνια, αγγουράκι, κοτόπουλο, παντζάρια, καλαμπόκι, αρακάς και ελαιόλαδο.  

220028702_346083693809905_8969547383297465900_n

Vegetarian κέικ (νηστίσιμο)

Ένα γρήγορο και εύκολο κέικ, για τους λάτρεις της vegetarian διατροφής που είναι και ιδανικό για κάθε περίοδο νηστείας.   ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι σησαμέλαιο 2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίν απ 1 σφηνάκι κονιάκ 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα ¼ μήλο ή ροδάκινο κομμένο σε φέτες 1 πορτοκάλι στυμμένο, ξύσμα 1 λεμόνι στυμμένο, ξύσμα Baking […]

218066014_1123000701442616_5462686200982393772_n

Σαλάτα ρόκα με ροκφόρ, προσούτο και φρούτα

Υλικά: Φύλλα ρόκας 50γρ. τυρί ροκφόρ 1 φέτα προσούτο 1 μέτριο αχλάδι μύρτιλα 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού οξύμελο   Διαδικασία: Κόβουμε με τα χέρια τα φυλλαράκια ρόκας καθώς και το ροκφόρ και σχίζουμε σε κομμάτια μια φέτα προσούτο. Κόβουμε σε φέτες το αχλάδι και ενσωματώνουμε μαζί με τα μύρτιλα. Ολοκληρώνουμε περιχύνοντας με […]

Μια βόμβα θρεπτικών συστατικών σε μία μπουκιά!

Τρουφάκια energy boost με αβοκάντο

Μπερδεύοντας όχι και τόσο εύχρηστα υλικά, η πρόκληση είναι αν τελικά θα βγει κάτι γευστικό πέρα από απλά θρεπτικό. Ευτυχώς, το αποτέλεσμα δικαιώνει τον «πειραματισμό», μια και άνετα μπορεί να δελεάσει «δύσκολους» ουρανίσκους… Σε άλλη περίπτωση, το μείγμα τους μπορεί να μετατραπεί σε βάση για τούρτες ή ακόμη και για cheesecake. Όρεξη νά’χεις, να δημιουργήσεις […]

Low calorie, πιο εύπεπτες από τα ίδια τα φασόλια, πλούσιες σε φυτικές ίνες και… «υπερήφανες» για την πληρότητά τους σε πρωτεΐνες, χωρίς αμφιβολία οι φύτρες φασολιών κάνουν την έκπληξη!

Φθινοπωρινή σαλάτα με φύτρες φασολιών

Low calorie, πιο εύπεπτες από τα ίδια τα φασόλια, πλούσιες σε φυτικές ίνες και… «υπερήφανες» για την πληρότητά τους σε πρωτεΐνες, χωρίς αμφιβολία οι φύτρες φασολιών κάνουν την έκπληξη! Τέλος, δεν θα μπορούσε να τους λείπει η πολυσυζητημένη βιταμίνη C, μάλιστα σε περιεκτικότητα που ανταγωνίζεται τα πορτοκάλια. Μπορείτε να τις προμηθευτείτε συσκευασμένες ή (γιατί όχι) […]

Δεν υπάρχει πιο καλοκαιρινό παγωτό απ’το καϊμάκι! Δεν υπάρχει πιο δροσιστικό άρωμα απ’αυτό της μαστίχας!

Παγωτό καϊμάκι

Υπάρχει πιο αγαπημένο παγωτό απ’το καϊμάκι; Η πλούσια κρεμώδης υφή κι αυτή η αίσθηση δροσιάς που αφήνει στον ουρανίσκο η μαστίχα, έχουν επισφραγίσει τα ανέμελα καλοκαίρια των παιδικών μας χρόνων. Σας το παρουσιάζω σε αγνή home-made εκδοχή για απολαυστικές στιγμές χωρίς ενοχές! Υλικά: 1lt πλήρες γάλα 1 κούπα ζάχαρη 2 κουτ. σούπας σαλέπι 1/2 κουτ. […]

104178250_949404792140265_5286762733190549774_n

Πέννες με κολοκύθι & αυγά μάτια

Αυτό το αλλιώτικο πιάτο θα σας χαλαρώσει, θα σας ευχαριστήσει και θα σας χορτάσει από κάθε άποψη. Υλικά: 125γρ. πέννες ολικής άλεσης 2 αυγά 200 γρ. κολοκύθι τριμμένο ή ψιλοκομμένο 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Λίγη παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά) Διαδικασία: Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τις πέννες al dente και στραγγίζουμε. Σωτάρουμε το κολοκύθι και στη συνέχεια […]

Αλκοόλ & διατροφή – Ο ρόλος των λαχανικών

Μερικά ποτά σε κάνουν να πεινάς περισσότερο σε σχέση με άλλα. Όσο πιο «περίπλοκο» το ποτό, τόσο μεγαλύτερο το αίσθημα πείνας που δημιουργεί. Από την άλλη, οι φυτικές ίνες των λαχανικών σε «φουσκώνουν» για καλό! Κι αν το σκεφτείς, αυτό λέγεται ισορροπία… Επί του πρακτέου, το να πίνεις αλκοόλ δεν είναι δικαιολογία για να τρως […]