Pancakes με μαστίχα & γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Υλικά για 10 pancakes με διάμετρο 15 εκ.:

1 φλιτζάνι αλεύρι

2 φλιτζάνια γάλα

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

1 κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουταλιά ελαιόλαδο

2 αυγά

1 κουτ. γλυκού μαστίχα σε σκόνη

Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Διαδικασία:

Βάζω τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύω με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχω περάσει με λίγο βούτυρο και έχει κάψει καλά, ποσθέτω περίπου ένα φλιτζανάκι από το μείγμα και σε 15” αναποδογυρίζω με σπάτουλα. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία για όλα τα pancakes.

Γαρνίρω με μια κουταλιά από το γλυκό πορτοκάλι.

Θερμιδική αξία / τεμάχιο: 130 kcal

Leave your comment