23476189_1948355905433016_800810246_n

Τρουφάκια

Οφείλω να κάνω μια σύντομη εξομολόγηση: λατρεύω τα τρουφάκια! Άλλωστε, ποιος δεν έχει νιώσει να ερωτεύεται καθώς λιώνουν στο στόμα και αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις; Επειδή, λοιπόν, κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί, βρήκα έναν πανεύκολο τρόπο για να συνδυάσω την ίδια απόλαυση, με λιγότερες θερμίδες! Το δυνατό στοιχείο είναι ότι δεν περιέχουν γλουτένη (gluten free) και […]

ΡΥΖΟΓΑΛΟ

Ρυζόγαλο

Υλικά: 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου 4 φλιτζάνια γάλα 2 κουταλιές σούπας μέλι 2 κ.σ. ρύζι 1 κ.σ. σπόρους chia 2-3 στίγματα κρόκου Κοζάνης διαλυμένα σε ¼ φλιτζ. νερό Κανέλα Διαδικασία: Βράζω ξεχωριστά το ρύζι και διαλύω το άνθος αραβοσίτου σε 1 φλιτζάνι κρύο γάλα. Στη συνέχεια προσθέτω όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και ανακατεύω μέχρι […]

27901474_1989531147982158_2030430390_o

Ροδέλες μήλου με βούτυρο αμυγδάλου & ξηρούς καρπούς

Ένα ιδανικό σνακ που θα σε κρατήσει ελαφρύ και θα ικανοποιήσει την ανάγκη σου για κάτι γλυκό πριν κάνεις γυμναστική! Το βούτυρο αμυγδάλου δίνει κρεμώδη υφή και επιπλέον άρωμα στο κλασικό αγαπημένο κόκκινο μήλο, την ώρα που οι ξηροί καρποί το ανάγουν σε πρωτεϊνικό super-food. Έτσι, το μήλο διατηρεί τους χυμούς του, χωρίς να αυξάνει […]

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

Μπισκότα μπανάνας

Υλικά: 2 μπανάνες 1 & 1/2 κούπα βρώμη 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο Για τη σάλτσα σοκολάτας: 4 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά 40γρ. σοκολάτα με 80% κακάο Διαδικασία: Λιώνω τις μπανάνες και τις αναμειγνύω με τη βρώμη και το φυστικοβούτυρο. Πλάθω και ψήνω για 15 λεπτά. Για τη σάλτσα σοκολάτας, λιώνω τη σοκολάτα μέσα στην κρέμα […]

24273166_10214883116931850_1816165800_n

Μπανανόψωμο

… ή αλλιώς ένα ψωμί-γλυκό! Κάνει καλή συντροφιά με τον απογευματινό καφέ και βάζει άρωμα σπιτικής θαλπωρής στις στιγμές με φίλους ή γιατί όχι στο γραφείο για όσους εργάζεστε ως αργά. Άκρως θρεπτικό, είναι ικανό να ξαναγεμίσει τις μπαταρίες σας μετά από μια μεγάλη μέρα! Υλικά: 1/2 φλ. γάλα 1/3 φλ. μέλι 1 κούπα αλεύρι […]

moustalevria-me-moysto

Μουσταλευρία – Το γλυκό του Φθινοπώρου

Υλικά: 1 ποτήρι νερού πετιμέζι, το οποίο διαλύω σε 2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι ψιλό λιγη κανέλα σουσάμι Διαδικασία: Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύω το διαλυμένο σε νερό πετιμέζι μαζί με το σιμιγδάλι μέχρι να αρχίσει να δένει το μείγμα. Το κατεβάζω από τη φωτιά και σερβίρω, πασπαλίζοντας με σουσάμι και κανέλα. Θερμίδες / […]

21931502_1927096870892253_446591622_o

Δαμάσκηνα με bitter σοκολάτα

Είναι εκείνες οι φορές που αναζητάς τόσο έντονα σοκολάτα…! Χρειάζεται πραγματικά ελάχιστος χρόνος για να τυλίξεις αποξηραμένα δαμάσκηνα σε μαύρη σοκολάτα και να έχεις στη στιγμή τα πιο θρεπτικά σοκολατάκια με ελάχιστες θερμίδες. Το μόνο που μένει να κάνεις είναι να βάλεις τα υπόλοιπα στο ψυγείο για μερικές ώρες, μέχρι να “δέσει” η σοκολάτα. Θερμίδες: […]