Κέικ με καρότο

Ένα ελαφρύ γλύκισμα που μπορεί να μας κάνει καλή παρέα με τον απογευματινό καφέ αλλά και μόνο του στο πρωινό, δίνοντας ενέργεια για ένα δυνατό ξεκίνημα! Υλικά: 5 κρόκοι + 5 ασπράδια αυγών (χωρισμένα) 300γρ. ζάχαρη 300γρ. καρότα τριμμένα στο μπλέντερ 300γρ. αμύγδαλα λευκά σε σκόνη 80γρ. κορν φλάουρ 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα γαρίφαλο […]

Σοκολατένια φύλλα κρέπας με φρούτα εποχής

Υλικά: 100ml γάλα σόγιας με γεύση κακάο 5 κουτ. σούπας αλεύρι 1 αυγό Φρούτα εποχής (επιλογή) Ξηροί καρποί (επιλογή) Διαδικασία: Ετοιμάζουμε το μείγμα για τις κρέπες, χτυπώντας με σύρμα το γάλα με το αλεύρι και το αυγό. Ακολουθούμε τη συνήθη διαδικασία ψησίματος και τις σερβίρουμε ανοιχτές πασπαλίζοντας με κομμάτια ξηρών καρπών (πχ. καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια […]

Pancakes με cottage (μόνο με 3 υλικά)

Υλικά: 2-3 κουταλιές τυρί cottage 2 αυγά Λίγο αλεύρι για να χυλώσει Τριμμένο μήλο Κανέλα σε σκόνη 1 κουτ. σούπας μέλι Διαδικασία: Ανακατεύω όλα τα υλικά και ακολουθώ την κλασσική διαδικασία για την παρασκευή pancakes. Σερβίρω και από πάνω συμπληρώνω με τριμμένο μήλο, κανέλα και μέλι. Θερμιδική αξία: 180kcal  

IMG_8381

Ιδέες για πρωινό όλο ενέργεια! (3+1 συνταγές)

Η βάση και για τις τέσσερις συνταγές είναι το οργανικό γιαούρτι, χαμηλών λιπαρών. Το χρωματίζουμε με φυσικές τροφές σε μορφή σκόνης που, οπτικά λειτουργούν σαν «χρωστικές» και δίνουν παιχνιδιάρικο τόνο. Ολοκληρώνουμε με καρπούς και φρούτα της επιλογής μας, ανάλογα με την εποχή. Matcha yogurt Τσάι matcha σε σκόνη, καρύδια, βανίλια & μέλι Turmeric yoghurt Κουρκουμάς, […]

ΦΕΤΕΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Φέτες με ταχίνι & χαρουπόμελο

Το ταχίνι ως σούπερ διατροφική τροφή προσφέρει στον οργανισμό πολύτιμα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, βιταμίνες Α, C, Β6 και Β12 θωρακίζοντας το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα μέχρι τα βαθιά γεράματα. Επιπλέον, δεν είναι αμελητέα τα οφέλη του για την υγεία των οστών. Ο συνδυασμός της βιταμίνης D με την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο […]

24252105_1958570967744843_1744616005_n

Το Κέικ των Πρωταθλητών

Ένα αγαπημένο μου κέικ που με γεμίζει με όλη την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσω σωστά τη μέρα μου. Τα συστατικά του είναι κοντά στη φιλοσοφία της μπάρας δημητριακών, με πλούσιες πρωτεΐνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η γλυκιά του γεύση και το άρωμα της βανίλιας είμαι σίγουρη ότι θα σας κάνουν να χαμογελάσετε από την πρώτη μπουκιά! […]

23666546_1951623408439599_1337653334_n

Σπιτικά δημητριακά

Είναι κοινό μυστικό πως στο εμπόριο δύσκολα βρίσκουμε δημητριακό χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Στα κοινά σούπερ μάρκετ μόνο το πίτουρο βρώμης δεν έχει προσθήκη ζάχαρης, όμως οι γευστικοί σου αισθητήρες μπορεί να το βρουν «βαρετό». Για να αποφύγουμε τέτοιου είδους… ατυχήματα, σου προτείνω μια διασκεδαστική λύση. Όπως θα διαπιστώσεις, μιλάμε για δημητριακά χωρίς ίχνη δημητριακών! Το μυστικό […]

22007394_10214336142097821_296600505847177485_n

Πλιγούρι με φρούτα & ξηρούς καρπούς

Ενώ οι περισσότεροι καταναλώνουμε δημητριακά το πρωί, το πλιγούρι  το ‘χουμε λιγάκι παραγκωνισμένο. Δείχνουμε ξεκάθαρη προτίμηση στους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και τα έτοιμα γεύματα και αυτό είναι άδικο για έναν υδατάνθρακα που έχει να προσφέρει φυτικές ίνες, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι το ψωμί και τα επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού. […]

ΜΠΑΡΕΣ ΠΡΩΙΝΟΥ

Μπάρες πρωινού με γλυκιά κολοκύθα

Υλικά: 1/2 φλιτζάνι κολοκύθα ψημένη και πολτοποιημένη 1 φλιτζάνι βρώμη 1 κουταλιά μέλι 1 κουταλάκι ξηρούς καρπούς και σπόρους (καρύδια, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο) Ακατέργαστη σοκολάτα (εναλλακτικά μέλι και φυστικοβούτυρο από μια κουταλιά.) 2 ξερά σύκα ψιλοκομμένα Διαδικασία: Ψήνω τη σάρκα της κολοκύθας, ώστε να στεγνώσει από υγρά και στη συνέχεια αλέθω στο μπλέντερ. Για τις μπάρες […]

ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ ΣΦΕΝΔΑΜΟ

Αυγοφέτες με ταχίνι & πετιμέζι

“Σιρόπι σφενδάμου οι Αμερικάνοι, πετιμέζι εμείς.” Πετιμέζι είναι το γλυκαντικό στην αρχαία Ελλάδα. Από τα λίγα με θρεπτικά συστατικά. Επιτέλους!!! Αποτελείται από σάκχαρα, αμελητέες πρωτεΐνες και λιπαρά, σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο. Συνταγή για αυγοφέτες: 1 αυγό 2 λεπτές φέτες ψωμί 1 κουταλιά ταχίνι 1 κουταλιά πετιμέζι Διαδικασία: Χτυπάμε το αυγό και βρέχουμε με αυτό καλά τα […]