Πώς να απαλλαγείτε από τη δυσπεψία που προκαλούν τα όσπρια;

Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα όσπρια είναι πλούσια σε υγιεινά λίπη, πρωτεΐνες και μέταλλα, όμως για να αφομοιωθούν από τον οργανισμό, συνίσταται να προετοιμάσουμε τους σπόρους μουλιάζοντάς τους. Ο λόγος που είναι απαραίτητη η ενυδάτωσή τους είναι επειδή περιέχουν «αντι-θρεπτικά» συστατικά, όπως το φυτικό οξύ, καθώς και αναστολείς ενζύμων, που λειτουργούν προστατευτικά για […]

Γιατί να φάω… λουλούδια;

Επειδή, πέρα από τα πολλά τους χρώματα, θα σε καταπλήξουν οι γεύσεις και το άρωμά τους, την ώρα που θα δίνουν ισχυρές ποσότητες βιταμινών στο σώμα σου! Μερικά τα τρώμε σαν λαχανικά, χωρίς στην πραγματικότητα να αντιλαμβανόμαστε ότι είναι λουλούδια, όπως συμβαίνει στην περίπτωση της αγκινάρας, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού. Μερικά έχουν πολύ δυνατή […]

Σνακ για γερές επιδόσεις στις Πανελλήνιες!

Οι ώρες που περνάτε καθιστοί σε μια καρέκλα διαβάζοντας, μοιάζουν ατελείωτες και, για πολλούς ο ιδανικότερος φίλος (αν όχι ο σκύλος) είναι το φαγητό. Λίγο ή πολύ όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν την κυρίαρχη θέση όταν μιλάμε για υγιεινά σνακ με χαμηλό θερμιδικό φορτίο. Παρόλα αυτά, δεν αρέσουν σε όλους, όταν […]

IMG_7440

11 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για τα Acai Berries

Ένας από τους νοστιμότερους εκπροσώπους της ομάδας των δημοφιλών super foods (βλ. οι cool υπερτροφές της διατροφικής πυραμίδας) είναι τα acai berries, που πιθανότατα έχεις δει να κατακλύζουν το newsfeed του “Instagram”. Η σωστή προφορά των καρπών αυτών είναι “α-σα-ΐι” και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο συστατικό όλων εκείνων των δροσιστικών smoothies με το ζωηρό μωβ χρώμα […]

Το Αλφαβητάρι του Καλοφαγά

Άισμπεργκ ή iceberg: Είναι μια «παιχνιδιάρικη» ποικιλία μαρουλιού, με εύγεστα τραγανά φύλλα. Χαρακτηριστικό του γνώρισμα είναι το σφαιρικό σχήμα που το κάνει να μοιάζει με το λάχανο. Αντίβ: Στην Ελλάδα ο όρος αντιστοιχεί στο πράσινο, σγουρό, ήμερο ραδίκι (ή αντίδι όπως συνηθίζεται να λέγεται) με τα κατσαρά φύλλα και την πικρή γεύση που χρησιμοποιείται ως […]

Οι δικές σας απορίες…

Το πρόβλημα της παχυσαρκίας σήμερα Το βάρος του σύγχρονου ανθρώπου είναι κατά μέσο όρο 4 κιλά περισσότερο από αυτό που ήταν πριν 10 χρόνια. 1 Κάθε δεκαετία μετά την ηλικία των 25 χρόνων, χάνουμε 3-5% της μυϊκής μας μάζας και κερδίζουμε 3% περισσότερο λίπος. Ως παχυσαρκία ορίζεται η κατάσταση στην οποία υπάρχει εναπόθεση περιττού λίπους […]

Ρόδι: 10+1 λόγοι να το βάλετε στην καθημερινότητά σας

Η φύση είναι γεμάτη δώρα για τον οργανισμό μας. Τροφές που μπορούν να «οχυρώσουν» το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να γίνουν σύμμαχοί μας για μια καλή υγεία. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτής της τροφής είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Καλοτυχία, ευημερία, γονιμότητα. Το ρόδι είναι μια τροφή-θησαυρός. Δίνει ενέργεια, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μπορεί να αλλάξει θεαματικά […]

Παγκόσμια Ημέρα κατά της Οστεοπόρωσης

Τα οστά μας είναι ισχυρότερα από ποτέ στην ηλικία των 30. Από εκεί και έπειτα αρχίζουν να χάνουν την πυκνότητά τους δημιουργώντας διάφορα προβλήματα. Η οστεοπόρωση πλήττει την πλειονότητα των ηλικιωμένων. Είναι γεγονός ότι οι γυναίκες με οστεοπόρωση είναι περισσότερες από τους άνδρες. Αυτό συμβαίνει επειδή ο σκελετός των γυναικών είναι γενικά λεπτότερος από των […]

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ. Η Π.Η.Δ. σε αριθμούς κατά την Greenpeace Περισσότεροι από 850 εκ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο. 2 δισ. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών. 40 εκ. άνθρωποι πεθαίνουν […]

Νερό: Πόσο πρέπει να πίνουμε καθημερινά;

Το νερό είναι απαραίτητο για την καλή υγεία, ενώ οι ανάγκες διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Το πόσο νερό πρέπει να πίνουμε καθημερινά είναι ένα ευρέως διαδεδομένο ερώτημα χωρίς εύκολη απάντηση. Στην πραγματικότητα, οι ανάγκες σε νερό για τον κάθε άνθρωπο εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, όπως η υγεία, το πόσο δραστήριοι είμαστε και το περιβάλλον […]