Η γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε άμυλο και καροτένιο. Συγκριτικά με άλλους υδατάνθρακες έχει περίπου 4/100g. ζάχαρη αλλά το υψηλό ποσοστό φυτικών ινών της την κατατάσσει στα τρόφιμα μετρίου γλυκαιμικού δείκτη.
Σχετικά Άρθρα/Συνταγές
Πίτσα! “Το απόλυτο comfort food”
Μια πίτσα, μα ποια πίτσα θα έλεγε κανείς και εγώ μετά από πολλές δοκιμές και παραλλαγές για ζύμη πίτσας, σας δίνω αυτή στην οποία έχω κατασταλάξει και αγαπώ ιδιαίτερα. Λεπτή…
Ceaser’s σαλάτα
Τα υλικά που χρησιμοποίησα: Τρυφερό μαρούλι κομμένο με τα χέρια Καλαμπόκι και κρουτόν ολικής αλέσεως Flakes παρμεζάνας Dressing σαλάτας: Ελαιόλαδο, λευκό ξύδι, λεμόνι, αποξηραμένο σκόρδο και πιπέρι, μουστάρδα, μέλι