Ένα αγαπημένο μου κέικ που με γεμίζει με όλη την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσω σωστά τη μέρα μου. Τα συστατικά του είναι κοντά στη φιλοσοφία της μπάρας δημητριακών, με πλούσιες πρωτεΐνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η γλυκιά του γεύση και το άρωμα της βανίλιας είμαι σίγουρη ότι θα σας κάνουν να χαμογελάσετε από την πρώτη μπουκιά!
Υλικά:
2 ώριμες μπανάνες
1 κούπα αλεύρι
1/2 φλιτζανιού ζαχαρούχο γάλα
1 αυγό
εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ
1/2 φλιτζάνι έτοιμο μείγμα βρώμης, χωρίς προσθήκη ζάχαρης με τζίντζερ, παντζάρι, κολοκυθόσπορο, καρύδα (από κατάστημα με βιολογικά προϊόντα)
4 κουταλιές blueberries
Εκτέλεση:
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και ψήνω στους 180οC για μισή ώρα.
Ιδανικό για πρωινό και σνακ.
Θερμιδική αξία: 1.950kcal / 800γρ. – Μια μερίδα 80γρ. αποδίδει 190kcal και αντιστοιχεί περίπου στο μέγεθος μιας μπάρας από εξαιρετικά συμπαγές μείγμα.
