Το καλοκαιράκι έφτασε και για ακόμη μια φορά όλοι ψάχνουν κάτι να τους χορτάσει, χωρίς να τους βαρύνει μέσα στην τόση ζέστη. Τα φρούτα εποχής και, εν προκειμένω τα ροδάκινα είναι πάντα έτοιμα να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας ως ενδιάμεσο γεύμα ή απογευματινό σνακ.
Υλικά:
1 μεγάλο ροδάκινο
φυλλαράκια δυόσμου
2 κουτ. σούπας τυρί cottage
φέτες προσούτο
κρέμα βαλσάμικου
Διαδικασία:
Απλούστατο, ελαφρύτατο και δροσιστικότατο! Πλένουμε καλά το ροδάκινο και κόβουμε σε φέτες, όπως είναι με τη φλούδα. Από πάνω προσθέτουμε το cottage, γαρνίρουμε με δυόσμο και τυλίγουμε με το προσούτο. Ολοκληρώνουμε με κρέμα βαλσάμικου. Voilà!
