Κεφτεδάκια με κινόα

Υλικά:

2 κούπες βρασμένη κινόα

2 αυγά

1 μικρή τομάτα

1 καρότο

Λίγο μαϊντανό

150γραμ. φέτα

1 αλεσμένο κρίθινο παξιμάδι

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, όπως θα κάναμε με τα κανονικά μπιφτέκια και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180οC.

Θερμιδική αξία: 150 kcal (περίπου)

Leave your comment